Todo sobre los dulces típicos asturianos

Asturias, con su verde paisaje y rica historia, no solo encanta a sus visitantes con su belleza natural sino también con una tradición repostera que se remonta a siglos atrás. Un viaje por esta tierra no está completo sin degustar su repostería, un espejo de la cultura y tradición asturiana. Desde los humildes orígenes en las cocinas campesinas hasta los elaborados escaparates de las confiterías de Oviedo y Gijón, los dulces asturianos son una ventana al alma de esta región. Prepárate para un recorrido dulce que te llevará a través de la historia, los sabores y las texturas que hacen únicos a estos postres.

Los dulces y postres típicos de Asturias

Asturias ofrece una variedad impresionante de dulces, cada uno con su historia, sabor y tradición. Vamos a descubrir algunos de los más emblemáticos, aquellos que no solo deleitan el paladar sino que también cuentan una historia de generaciones.

Casadielles

Las Casadielles son empanadillas dulces rellenas de nuez, azúcar y un toque de anís, selladas con la tradición de las festividades y el calor del hogar. Originarias de la región, estas delicias son especialmente populares durante el Carnaval, aunque se disfrutan todo el año. La versión tradicional se fríe, aunque la variante al horno ha ganado popularidad por ser una opción más ligera. La casadiella es un claro ejemplo de cómo los asturianos convierten simples ingredientes en algo extraordinario.

Carbayones

Los Carbayones, provenientes de dulces típicos de Oviedo, ofrecen una experiencia única con su base de hojaldre, relleno de almendra y cubierta de yema tostada. Este dulce es un tributo a la historia de la ciudad, llevando el nombre del emblemático roble, o «carbayu» en asturiano, que una vez se alzó orgulloso en la ciudad. Es más que un postre; es un pedazo de la identidad ovetense.

Frixuelos

Los Frixuelos son la respuesta asturiana a los crepes, pero con una identidad propia marcada por su ligereza y sutilidad. Estos finos y delicados panqueques se sirven tradicionalmente en la época de Carnaval, aunque su popularidad los ha convertido en un deleite durante todo el año. Rellenos de crema, compota de manzana o simplemente espolvoreados con azúcar, los frixuelos son un reflejo de la sencillez y la riqueza de la cocina asturiana.

Marañuelas

Las Marañuelas, típicas de las costas de Candás y Luanco, son galletas crujientes con un toque de anís, representando la conexión de Asturias con el mar. Estas galletas, que originalmente servían como provisión para los marineros, hoy son un símbolo de festividades, especialmente durante la Semana Santa. Su historia y sabor son un homenaje a la valentía de aquellos que surcaron los mares y a la riqueza cultural que trajeron de vuelta a casa.

Princesitas Asturianas

Las Princesitas de Gijón son pequeñas joyas de la repostería, combinando la almendra y la yema para crear una experiencia gustativa inolvidable. Estos dulces típicos de Gijón y de Asturias en general encapsulan la elegancia y el refinamiento de la ciudad en cada bocado. Aunque su tamaño pueda ser diminuto, su sabor es inmenso y su textura, una maravilla que deslumbra tanto a locales como a visitantes.

Descubre más sobre los dulces típicos de Asturias

La repostería asturiana es un viaje a través de sabores, historias y tradiciones que se han transmitido de generación en generación. Cada dulce, cada postre nos cuenta una parte de la historia de Asturias, de sus ciudades como Oviedo y Gijón, de sus tradiciones y de su gente. Este viaje dulce no solo satisface el paladar, sino que también enriquece el alma, conectándonos con la esencia misma de esta tierra.

Te invitamos a seguir explorando, a conocer más sobre estos y otros dulces típicos de Asturias, y a dejarte llevar por la dulzura de una región que tiene mucho que ofrecer. Porque cada bocado es un descubrimiento, y cada descubrimiento es una razón más para enamorarse de Asturias.